सफेद नहीं, पीली गोभी उगाकर किसान बना मालामाल! ये है खास तरीका.....जानिए कैसे करें शुरुआत

Gonda News: उत्तर प्रदेश के गोंडा जिले के किसान प्रवीण सिंह इन दिनों पीली गोभी की खेती कर रहे हैं। उन्होंने यह खेती शुरू करने का विचार बाराबंकी के एक किसान को देखकर लिया। प्रवीण सिंह ने पिछले कई सालों से गोभी की खेती की है, लेकिन पिछले एक साल से वे पीली गोभी उगा रहे हैं। उनका कहना है कि पीली गोभी की बाजार में बहुत मांग है, जिससे किसानों को अच्छा मुनाफा हो सकता है।

पीली गोभी की खेती के लिए मिट्टी
पीली गोभी की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी का चुनाव जरूरी है। इसके लिए अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी सबसे बेहतर मानी जाती है, जिसका pH मान 6.0 से 6.5 के बीच होना चाहिए। खेती की शुरुआत नर्सरी से होती है, जहां 4 से 6 हफ्ते तक पौधे विकसित किए जाते हैं। इसके बाद इन पौधों को मुख्य खेत में रोप दिया जाता है। खेत में 15-20 टन गोबर की खाद डाली जाती है और साथ ही नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश का संतुलित मात्रा में उपयोग किया जाता है।

सिंचाई और कीटनाशकों का उपयोग
प्रवीण सिंह ने बताया कि पहली सिंचाई रोपाई के तुरंत बाद की जाती है। इसके बाद मौसम और मिट्टी की नमी के हिसाब से नियमित सिंचाई की जाती है। कीटों से बचाव के लिए उचित कीटनाशकों का प्रयोग किया जाता है। इसके साथ ही जैविक कीटनाशकों का उपयोग भी फायदेमंद साबित होता है। जब गोभी पूरी तरह से विकसित हो जाती है, तब उसकी कटाई की जाती है और आकार के हिसाब से वर्गों में बांटकर बाजार में भेजा जाता है।

पीली गोभी के पोषक गुण
पीली गोभी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें विटामिन ए, सी और के, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसका स्वाद हल्का मीठा और कुरकुरा होता है, जो इसे सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए आदर्श बनाता है। इसकी अनोखी बनावट और पोषण गुणों के कारण बाजार में इसकी भारी मांग है, जिससे किसानों को अच्छा मुनाफा हो सकता है।

पीली गोभी मुनाफे का अच्छा अवसर
प्रवीण सिंह का कहना है कि पीली गोभी की खेती किसानों के लिए लाभकारी हो सकती है। अगर इसे सही तरीके से और आवश्यक कृषि तकनीकों के साथ उगाया जाए, तो किसान इससे अच्छी उपज और मुनाफा कमा सकते हैं। पीली गोभी बाजारों में हाथों-हाथ बिक जाती है, जिससे किसानों को बेहतरीन मुनाफा हो सकता है।